上品なうす味で、
こくのある味わい。

長く愛されるために、いかに工夫すべきか。
維新號の答えは、"うす味なのに、こくのある味わい"の肉まんでした。
豚肩肉や北海道産乾燥貝柱など、選び抜かれた素材それぞれの良さを引き出し、
ハーモニーとなって絶妙の味に生まれ変わります。
素材の味を生かした5種類のおまんじゅうは、皮、具、仕上げとも、
熟練の手を通してしか作りえない丹精なひと品です。
お客様の喜びのためには、手間ひま惜しまず、一つひとつ丁寧に作り上げていく。
職人の心と、家族の温かさが一緒になってはじめて、
おまんじゅうについて語れると信じています。